博多一風堂

博多一風堂とは、株式会社 力の源カンパニーが経営しているラーメン店で、福岡県福岡市中央区に本店があります。

昭和60年(1985年)10月にカウンターで、わずか10席だけという小さな店で、店主の河原成美がこだわり、つくり上げた豚骨ラーメンは常識を覆すほどの味に仕上がっている他、隅々まで磨き上げられた店内には木をふんだんに使い、まるで木工彫刻家のアトリエを思わせるような飾り付けに、流れる音楽はモダンジャズと、何もかもが今までの博多ラーメン店のイメージとはかけ離れていて、女性客からの人気も集めました。

平成6年(1994年)に世界初のフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」出店し、平成9年(1997年)にTV番組「TVチャンピオンラーメン職人選手権」で初優勝するなどして、一気に一風堂ブランドと豚骨ラーメンの名が全国に知れ渡り、福岡地区で8店、・関西圏で10店、首都圏で22店、その他の地区で16店舗出店し、平成12年(2000年)には、カップラーメンをセブンイレブンとのタイアップで発売しました。

人気の勢いは留まることがなく、平成20年(2008年)には、海外初となるニューヨークを出店し翌年にはシンガポールに2号店をオープンし、欧州店も出店予定があるようです。

停滞していた福岡と九州のラーメン界に一陣の風を吹き込み、時代の変化に即した変革を起こしたいと、創業者が名付けた店名「博多一風堂」は、「すべては旨いのために」をモットーに、今や全国、そして海外へと飛躍しましたが、最寄りに店がない人も食べることができる、オンラインショップによる通信販売も行っています。

※画像引用元：【博多一風堂】ホームページより

Link:(Standby)